Марина Хмелевская, директор колледжа коммерции, кооперации и сервиса:
"Уже 2 года мы занимаемся вопросами изучения и, возможно, создания гастрономического бренда региона. В том году, например, мы представляли оригинальное варенье курского края, которое могло бы быть. А вот в этом году мы решили подумать над темой курского пряника. И действительно, вот вопрос - тульский пряник он тоже курский, потому что мы очень близко, соседствуем. И вы знаете, изучая документы, в рамках проекта "Реновация курской кухни" мы нашли достаточно много информации о курском прянике".
