О здоровом питании нутрициолог Юлия Ефимова знает все. В первую очередь, это не отказ от каких-либо продуктов. Диеты и уменьшение суточной нормы калорий она считает крайностью. К вегетарианцам и сыроедам у Юлии тоже неоднозначное отношение: невозможно только из фруктов и овощей получить все нужные организму полезные вещества.
Юлия Ефимова, нутрициолог: «Вегетарианцы могут меня сейчас закидать тапками и сказать: как же так! Железо в шпинате. Но, чтобы восполнить дневную норму железа шпинатом, мне надо завалить шпинатом полстола».
Правильное питание, по мнению нутрициолога, должно быть вкусным, приносить удовольствие и насыщать организм полезными веществами. Все это можно получить из привычных продуктов: мясных, рыбных, молочных, овощей и фруктов. Главное, готовить самим, говорит нутрициолог Юлия Ефимова. Но не перебарщивая с термической обработкой.
Юлия Ефимова, нутрициолог: «Если человек, съев гамбургер или все, что угодно, что касается быстрого питания, потом это не прокачает, не пропотеет, тогда у него все это отложится на сосудах. Бляшки, повышение артериального давления...»
Придерживаясь здорового питания, многие отказываются от белого сахара. Дмитрий Самофалов не ест его уже год. Говорит, первое время скучал только по молочному шоколаду. Теперь в привычной глюкозе большой необходимости не видит, даже, когда много интеллектуальной работы. Необходимый заряд он получает из орехов, фруктов и меда.
Дмитрий Самофалов: «Во-первых, как ни странно, стало больше сил и энергии. Рано могу встать, с утра до позднего вечера работать, а потом спокойно уснуть. Кстати говоря, на сон это тоже влияет».
Ангелина Апалькова, корреспондент: «Чтобы поддерживать организм в тонусе, важны и спортивные нагрузки. Тренеры говорят, 2-3 тренировок в неделю достаточно, чтобы быть в хорошей форме. Но питание должно быть здоровым ежедневно»
Ангелина Гукова, тренер по фитнесу: «Конечно, без здорового питания вообще никуда. В спорте это очень важно. Главное, соблюдать основные правила. Что соблюдаю я, например, никогда не пропускаю завтрак, в течение дня пью много воды...».
А еще ест маленькими порциями, в ее рационе обязательны фрукты и овощи и ужин за 3 часа до сна. И тренеры, и нутрициологи едины во мнении: если хочешь быть здоровым - ешь разнообразную натуральную еду.
