122 предприятия в регионе занимаются производством мяса и 13 - молока. Активно развивается свиноводство и птицеводство. За последние годы вырос спрос на баранину. Если сравнивать с областями Российской Федерации в целом, то мы занимаем 4 место по объёму производства мяса. В молочном животноводстве среди регионов Центрального федерального округа мы пока лишь 7-мые. Строительство специализированных платформ по доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота позволило увеличить производство говядины. Планируется создание новых животноводческих комплексов. Каждый из них будет рассчитан на 2 с половиной тысячи голов. Это принесёт региону дополнительные 60 тыс. тонн молока.
Роман Старовойт, губернатор Курской области:
"Стабильная работа животноводческих объектов в Курской области позволили нам в прошлом году произвести в хозяйствах всех категорий 604 тысячи тонн мяса, 358 тысяч тонн молока. За последние годы очень много сделано на территории нашего региона, и в этом большая заслуга президента нашей страны, потому что по поручению Владимира Владимировича правительство Российской Федерации, министерство сельского хозяйства оказывает последние годы системную, беспрецедентную, мощную поддержку нашим аграриям. Мы с вами помним, ещё не так давно, когда земли Курской области по сути были брошены, заросли бурьяном. Сегодня нет ни одного квадратного метра, даже в полосах отвода у нас автомобильных дорог сегодня работают фермеры. Настолько востребована земля".
