Николай Иванович родился 10 апреля 1944 года в селе Стрюковка Томаковского района Днепропетровской области. Трудовую деятельность начал в 1964 году на Днепропетровском шинном заводе.
После окончания института в 1972 году переехал в город Курск, где работал на заводах РТИ и Химфарм.
С 1978 года по 1983 год работал на различных должностях в партийных органах.
В апреле 1983 года Николай Иванович был избран председателем Кировского райисполкома. В декабре 1991 года назначен главой администрации Кировского района города Курска, а с марта 1994 года по май 2004 года - главой администрации Железнодорожного округа города Курска.
За многолетний и добросовестный труд Николай Иванович награжден: Почетной грамотой Администрации Курской области (1998г.), памятным знаком Администрации города Курска «Ветеран муниципальной службы» (2003г.), имеет звание Почетного работника органов государственной власти и местного самоуправления Курской области (1999г.).
В памяти коллег он остался добрым и отзывчивым человеком, высоким профессионалом, ответственным и надежным руководителем. Большим авторитетом Николай Иванович пользовался у жителей округа.
"Администрация Железнодорожного округа города Курска, Совет ветеранов выражает свои соболезнования по случаю скоропостижной смерти Люлька Николая Ивановича и выражает глубокие соболезнования родным и близким.
Светлая память о Николае Ивановиче на долгие годы сохранится в нашей общей памяти", - сообщил глава ЖАО Курска Александр Дрынов.