За годы своей литературной деятельности Николай Иванович выпустил сотни книг. Его произведения изданы за рубежом. Вклад Николая Гребнева в литературу отмечен высокими наградами, рассказали в пресс-службе городской администрации.
Также он вел активную просветительскую деятельность и общественную работу. Организовал вместе с коллегами-писателями Союз курских литераторов, школу-лицей для одаренной молодежи. Был членом Общественной палаты области, входил в состав Общественного совета г. Курска.
Слова соболезнования и поддержки родным и близким Николая Ивановича выразил глава города Виктор Карамышев.