В Курской области компании "Рыбмастер" исполнилось 30 лет

В Курской области компании "Рыбмастер" исполнилось 30 лет
За последний год производство рыбной продукции в России увеличилось на 12% – до 3 млн тонн. Внесла свой вклад в эти показатели и Курская область. В регионе рыбоперерабатывающая отрасль успешно развивается благодаря компании "Рыбмастер". В этом году предприятию исполнилось 30 лет. Подробнее в сюжете.

15 тысяч квадратных метров производственных помещений. Более 20 тысяч тонн морепродуктов вмещают холодильные площади компании "Рыбмастер" - торговая марка из Курска сейчас хорошо знакома покупателям 11 российских областей. Здесь, на предприятии рыбная продукция проходит полный технологический цикл - от сырья до прилавка. Особое внимание уделяется   качеству.

Валерий Демченко, руководитель проекта "Рыбмастер":

- Естественно, что на каждом предприятии существуют свои отделы качества, контроля качества в своей лаборатории. В том числе ежемесячно в соответствии с правилами контроля мы сдаем продукцию в независимую лабораторию в каждом городе.

Это цех деликатесной рыбы - семга, кета, масляная. Специальный аппарат разделяет филе на точные порции, затем готовая порция упаковывается в вакуум. В цехе посола на современном оборудовании сельдь сортируется по размерным рядам.

Ольга Журавлева, начальник производства рыбной гастрономии "Рыбмастер":

- После сортировки сельдь эта солится, по технологической карте, согласно которой мы работаем, дальше она упаковывается и передается на склад готовой продукции. Кроме сельди мы еще здесь делаем и скумбрию, и кильку, и хамсу, и мойву.

В честь 30-летия предприятия лучших сотрудников отметили грамотами и подарками. В их числе Валентина Юносова. Она работает в "Рыбмастере" более 20 лет. Сейчас в должности укладчика-заливщика продуктов консервирования.

Валентина Юносова, укладчик-заливщик продуктов консервирования:

- Работа здесь нравится. Пришла - коллектив дружный, молодой. Изначально начинала работать бригадиром, была поощрена.      

Когда-то Рыбмастер начинался с небольшого цеха в Железногорске. Сейчас это крупная компания с предприятиям не только в Курске, но и в Орле, Воронеже, Москве и Волгограде, где выпускают десятки тысяч тонн вкусной и полезной рыбной продукции ежегодно. На специализированном автотранспорте ее развозят по крупным торговым сетям и розничным магазинам всего Черноземья, а также в Ростовскую область и Краснодар. В планах у предприятия заняться разведением рыбы.

Подпишитесь на Телеграм-канал Вести Курск!
Подпишитесь на канал Вести Курск в Дзен!
Подпишитесь на Вести Курск в Новостях!
Подпишитесь на Вести Курск в Google Новостях!