Первый класс напоминает реальный ресторан. Здесь студенты готовят блюда и кулинарные изделия, которые раньше не могли себе позволить из-за отсутствия соответствующего оборудования. За счет пароконвектомата и гомогенезатора теперь можно готовить блюда региональной кухни (щи, кулик в свекольном соусе).
А во втором оборудованном кабинете студенты проверяют качество сырья, которое используют для приготовления блюд. Незаменимый помощник в этом прибор «PH-метр».
