- Более глухой звук должен быть. Не слишком звонкий. Желтое пятно. Ну, опять же, все прощупываем руками
Руки - отличный помощник при выборе арбуза - уверен Артур Авакян, он торгует фруктами 15 лет. Найти хорошую ягоду в начале сезона не так просто. Нужно оценить внешний вид и обязательно пощупать. Сейчас арбузы в Россию везут из Закавказья и стран Азии.
Дарья Бартенева, корреспондент:
- Арбузы, которые прибыли в Россию из-за рубежа, подлежат обязательной маркировке. Это вот такая специальная наклейка на ягоде. Тут указывается время сбора арбуза, продавец кто, покупатель.
Маркировка предотвращает попадание некачественного товара на прилавки. Далее арбуз проходит лабораторные испытания - на рынках.
Ольга Суслова, ведущий ветеринарный врач Государственной службы ветеринарного контроля:
- На остаточные пестициды, которые могли использоваться при выращивании. Обязательно проверяется на нейтраты и нитриты, которые могут остаться после применения удобрений при неправильной агротехнике и обязательно на радиационный фон.
Индивидуальные предприниматели заказывают экспертизу в частных лабораториях. Или у рынка, где торгуют. Так делает Хаджи Шерен. Говорит, в начале сезона - первые две недели июля - нужно брать только заграничные арбузы. Местные еще не успевают созреть.
Хаджи Шерен:
- У них вкус будет не такой вкусный. Всем не понравится. А позже допустим, через дней 15, тогда да, такие арбузы будут вкусными. Которые я имею ввиду местные.
Проверить арбуз на нитраты - несложно. Мы тоже решили узнать - насколько безопасны ранние ягоды. Даже из-за границы.
- Для того, чтобы узнать есть ли вредные вещества в арбузе не обязательно искать навороченную лабораторию. Даже самостоятельно с помощью прибора мы узнаем всю правду.
Нитрат-тестер показывает незначительное превышение нитратов. Иногда вредные вещества остаются в корке. Попробуем теперь разрезать арбуз и повторить тест на мякоти. Прибор выдает цифру 0 - арбуз в норме и его можно есть. Полакомится отечественным продуктом куряне смогут не раньше, чем через две недели. Пик сезона бахчевых придется на конец июля и начало августа.
