Ермолая почитают как покровителя врачей — на иконах его часто изображают с медицинскими атрибутами.
В народе этот день связывали с жатвой и сбором целебных трав. Предки верили, что утренняя роса усиливает их лечебные свойства. Также на столах появлялись блюда из молодой картошки и грибов.
Примечательно, что еще одним символом Ермолаева дня являются первые яблоки сезона. Но есть их до Яблочного Спаса запрещалось!
