Всё по-взрослому - блестящие кастрюли, продукты не из пластмассы, профессиональная кухня и три задания. На выполнение - 60 минут.
От привычных соревнований формата «World Skills» этот чемпионат отличает только юный возраст участников.
— Сушки?
— Нет
— Молодец какой. Торт?
— Да.
Сначала теория. Перед маленькими поварятами яркие картинки. Живой гусь, растительное масло, хлеб... Задача - рассказать, какие продукты нужно положить в холодильник, а какие - в морозилку или вовсе оставить в другом месте.
Жанна Косинова, замдиректора Курского государственного техникума технологий и сервиса, главный эксперт компетенции «Поварское дело»:
— С одной стороны может быть и легкие этапы. С другой стороны, каждый ребенок должен продемонстрировать свои базовые знания о том, какие продукты могут храниться в холодильнике.
На следующем этапе нужно распределить продукты с подноса по кастрюлям. В одной будет суп, а в другой компот. И пора брать в руки слайсер. Шестилетний Костя Гришин ловко обращается с картошкой. Только шкурки летят. Говорит, это не сложно. Наверное, будущий шеф-повар. А вот Алиса Горбачева без помощи волонтера пока не может осилить клубень. Но очень старается.
Александра Филонова:
— Важно справиться не только с непослушными овощами и фруктами, но и собственным волнением, ведь за работой каждого ребёнка следит жюри.
Дети справляются и приступают к самой ответственной и самой вкусной части чемпионата - практической. Исходных ингредиентов всего три: тесто, ягоды, крем. В результате каждый должен испечь венские вафли и творчески их оформить. Раннее профессиональное воспитание для детских садов Курска - уже традиция. Малышей знакомят с разными профессиями, приглашают родителей, чтобы они рассказали о своих профессиях.
Ирина Гуцул, заместитель заведующего по воспитательной и методической работе детского сада «Родничок» пос. Маршала Жукова:
— Как ни странно, дети сейчас мечтают быть и космонавтами, и поварами, и кондитерами. Мечтают открыть свои кофейни.
Сколько бы ни рассказывали взрослые о пользе труда, интерес приходит во время игры. Именно на мастер-классах многие принимают самые важные решения.
— А кем вы хотите стать, когда вырастите?
— Я хочу поваром!
— Я тоже.
— Вы вместе откроете свой бизнес ресторанный?
Стать мастерами в своей стране чудес для Алисы и Маргариты вполне исполнимая мечта. А если этого не случится, то порадовать мам на 8 марта собственной выпечкой - тоже здорово.
