Курская область стала первым из городов России, куда прибыл исследовательский проект команды Street Food Russia «В поисках вкуса». Он направлен на изучение и выявление культурных особенностей жителей разных регионов России через гастрономию.
Город Курск был выбран не случайно. Ведь именно здесь год назад прошел фестиваль уличной еды.
«Участники всероссийского движения Street Food Russia и его основатель Александр Исаев вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов изучили локальные блюда. После чего они создадут их современную версию, которую представят на фестивале уличной еды», - сообщили в администрации Курской области.
Ведущие программы попробовали картофельную друньку, запечённый бараний бок и другие блюда гастрономической карты региона.
