По информации областного комитета АПК, ежесуточно производится 116 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, 83 тонны крупы, 620 тонн муки пшеничной, 40 тонн макаронных изделий, 25 тонн масла животного, 47 тонн сыра и сырных продуктов, 545 тонн мяса птицы, 1 610 тонн свинины, 580 тонн мясных полуфабрикатов, 60 тонн колбасных изделий.
В регионе есть собственный производитель растительного масла.
Как отметил заместитель губернатора Курской области Сергей Стародубцев, стабильно работают мясоперерабатывающие комбинаты и молокоперерабатывающие предприятия, заявки торговых сетей полностью обеспечиваются. Имеющиеся мощности по изготовлению молочной продукции можно нарастить на 30%. На столько же могут «прибавить» и производители круп и макарон.
