Сегодня готовим холодный суп с земляникой. Как известно, раньше земляникой называли современную клубнику.
В конце 18-начале 19 веков холодные супы отличались от современного представления. Они были фруктовые, сладкие и даже алкогольные. В составе этого супа — освежающие ягоды, фрукты и вино.
Александр Пушкин мог себе позволить эти ингредиенты и любил утолить жажду по-дворянски.
Секреты приготовления — в 14:30 в нашем эфире.
