Как бы ни была сурова ненецкая тундра, человека прокормит. На столе, правда нет основных блюд — мяса и рыбы. На Крайнем севере нередко их подают сырыми... В России проживает более 190 этносов. Чтобы рассказать о каждом, школьники Железнодорожного округа во второй раз собираются на фестиваль «Единство народов — сила России».
И раскрывая кулинарные секреты. Чтобы праздник состоялся, участники изучали поваренные книги Башкирии, Удмуртии, Дагестана, Чечни... Искали ингредиенты для эчпочмака, чак-чака, перепечи, чуду, долмы. Не найдя чего-то в магазинах, обращались к знакомым из других регионов.
Елена Радионова, преподаватель школы №11:
— Спрашивали у всех: у кого что-то есть из Крыма, кто знаком с культурой крымских татар. Вот собрали прекрасные дары Крыма.
Александра Никишаева, участница фестиваля:
— Сегодня мы приготовили чебуреки крымские фирменные. И Пахлаву.
От народов Коми — пирог Чери-нянь. Или «рыбный хлеб». Сегодня им можно сытно накормить большую компанию. Раньше, ломоть такого всегда был с собой у охотников и представителей других промыслов. Искать технологию приготовления не пришлось. В числе участников фестиваля уроженец Республики. Для гостей провел виртуальную экскурсию по своему родному краю.
Путешествие по необъятной России продолжили в концертном зале. Мальчишки и девчонки подготовили творческие номера. Дружба, взаимопонимание и уважение — праздник единства большой страны.
