В столовой 61-й школы Курска всегда многолюдно. Здесь учатся без малого 2 тысячи детей. Чтобы накормить всех, за день накрывают на стол до 10 раз. В зависимости от учебной смены, кто-то ест в школе завтрак, кто-то - обед.
- Макароны, отбивную с сыром. Тут вкусно!
Организации питания учитывает время приема пищи, составляя меню. Чтобы детям не приходилось, например, обедать молочной кашей. Ученики начальной школы питаются бесплатно. В новом учебном году регион получил на эти цели дополнительные средства. С увеличением бюджета уменьшилось и число жалоб на рацион.
Светлана Пишина, заведующая производством: «Если мы раньше могли на 50 рублей кормить детей только кашами, о чем у нас были постоянные жалобы, то сейчас у детей более серьезные завтраки. Нормы выхода блюд увеличились для детей младшей школы. В рационе должно быть больше мясных блюд, фруктов, молочных изделий».
Больше горячих блюд из мяса - одно из главных новых требований к школьному меню. И основное пожелание родителей. Как кормят детей, они могут увидеть свои глазами.
Елена Веселова директор школы №61 г. Курска: «Они могут в любой день, не предупреждая, прийти и проверить наше меню, блюда. У нас есть возможность дать родителям и попробовать».
По новым СанПинам из школьных столовых убрали макароны по-флотски, блюда с грибами и майонезом. И, на удивление взрослых и детей блинчики с творогом.
Евгения Ильина, заместитель начальника отдела организации надзора управления Роспотребнадзора по Курской области: «Это все скоропортящиеся продукты, которые нужно реализовывать в течение нескольких часов. Но чтобы не рисковать в школьной буфетной продукции запрещено».
Кафе и буфетов изменения коснулись меньше. Как и прежде, там не встретишь пирожные с кремом, чипсы или газировку. В школах разрешили устанавливать автоматы с едой, но только с полезной. Это может быть сок, минеральная вода, орехи или сухофрукты.
