Как сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, во время лабораторной экспертизы пробы говядины бескостной, выработанной в цехе по переработке, были обнаружены БГКП (колиформы). Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза.
Также проверяющие обратили внимание на нарушение требований к организации производственных помещений: в полу имеются многочисленные трещины, где может скапливаться грязь и плесень, промыть и продезинфицировать их качественно невозможно.
По итогам проверки владельца убойного цеха оштрафовали на 20 тысяч рублей.
