Предприятие с традициями, опыт работы 30 лет, и все эти годы - в движении. Модернизация производства - процесс привычный. Благодаря технологиям повышают качество продукции, расширяют линейку, рассказывают гостю на предприятии. Вот и сегодня "Сырная долина" - на пороге нового.
- Готовимся, что будем принимать 350 тонн. Поставили новые сепараторы. Здесь очиститель, сливкоотделитель. Запахи, микробы все полностью удаляет.
Предприятие держит курс на импортозамещение. Здесь производят 32 вида сыров, в том числе сорта, которые раньше поставлялись на прилавки из-за рубежа. 4 вида сливочного масла. Вся продукция из молока фермерских хозяйств Курской и соседних областей. Сырье проходит строгий отбор качества.
Екатерина Тюкина, заместитель директора по качеству предприятия "Сырная долина":
«Чтобы усиль контроль качества, нами закуплено дополнительное лабораторное оборудование для проведения анализов. На предприятии создана дегустационная комиссия. Ни одна головка сыра и ни одна пачка масла не уходит потребителю, не подвергнувшись котролю дегустационной комиссии».
Уверенное движение вперед и рост предприятия обеспечивает команда профессионалов. Большинство специалистов на производстве много лет. Для новых сотрудников действуют различные образовательные программы, наставничество. Такой подход вывел "Сырную долину" в число ведущих производителей молочной продукции в России.
Александр Чепик, врио первого заместителя губернатора Курской области - председателя Правительства Курской области:
«Мы прошли от того, как поступает молоко до конечной стадии. Хочу сказать, какая у нас замечательная качественная продукция. Видим, что нет фальсификата, сто процентное молоко от начала до конца. Качественная продукция готовая».
И рекомендация. Не производителям - потребителям.
Александр Чепик, врио первого заместителя Губернатора Курской области - Председателя Правительства Курской области:
«Когда приходите в магазин, выбирайте продукцию нашего курского производства».
К совету могут прислушаться не только куряне. Продукция "Сырной долины", например, поставляется во многие регионы страны и ближнего зарубежья.
